Muffin di frutta estiva,ovvero gola vs calura!

Eccomi qui!

rientrate ahinoi dalle vacanze,con nessuna voglia di ripresa dei ritmi cittadini...ma "o ti mangi 'sta minestra o ti butti dalla finestra!"

Ho gironzolato un po' per i blog a me piu' cari,e ho visto che invece voi nn vi siete,affatto, lasciati sopraffare dalla calura,bravi,complimenti a tutti!

Anche io come tutti idealmente vorrei dedicarmi alla mia passione,ma per quanto questa possa essere forte,vince di sicuro il caldo,ed e' cosi' che ancora non sono riuscita a preparare granche' al di fuori di quello che e' indispensabile alla sopravvivenza!

Pero' in un pomeriggio sonnolento in cui ero sommersa dall'umidita' che mi scioglieva in gocce,

ho partorito questi:

I muffin di frutta estiva

e siccome li ho fatti proprio per uno sforzo di volonta',con dosi e ingredienti sono andata molto ad occhio!

Ho fatto i muffin,perche' contrariamente a quanto, spesso,leggo in giro,per me fanno parte di quei dolcetti che sempre mi riescono.Secondo me il segreto della riuscita e' quello di non

dargli troppa importanza...di trattarli con nonchalance,e state sicuri che vi riusciranno perfettamente!

100g di farina 00

50 g di zucchero

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 uovo

2 o forse 3...anche 4 cucchiai di yogurt naturale (basatevi sulla consistenza!)

2 cucchai di olio di girasole

1 pesca a pasta bianca

3 albiocche

Mettete gli ingredienti secchi in una ciotola,e poi per velocita' ho aggiunto quelli umidi

(come dicevo li ho trattati con sufficienza...!) cosi' almeno ho avuto la percezione della giusta consistenza dell'impasto.Aggiungere la frutta a pezzetti leggermente infarinata.

Ricordate di non mescolare troppo( si almeno questa regola l'ho rispettata!) mettete nei pirottini e in forno a 180° per 25'.

...e buon pomeriggio con the' freddo alla menta e granita di limone!